烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点实验、西餐实验、药膳实验等.
国际海乘人才短缺,航海行业已经成为新的高薪行业随着中国经济全面发展的脚步,全球游轮也也在逐渐向中国转移。到2020年,中国将成为世界上最大的旅游目的地。发展游轮产业将成为中国经济增长的新方式、新领域。邮轮海乘专业随之也越来越受到广泛的关注。此专业主要为豪华游轮培养海上乘务员,其工作性质和空中乘务相近。
邮轮就像一个“国际小社会”,您会碰到来自不同国家的人,说着不同的语言,共同在这个邮轮上一起度过这段旅程。皇家加勒比-海洋赞礼号邮轮此次前往公海的航线更是可以结交到不少国际友人。在这样一个高端奢华的环境里,想做一个优雅高大气的客人,其实并不难。
轨道交通运输管理专业是最近十年才兴起的一个特色专业。轨道交通目前发展得还不是很成熟,估计中国近十年这个专业好就业。无论什么专业,只要学好了,都好就业。