西点烘焙早已成为大众，特别是年轻人生活中不可或缺的一部分。一杯牛奶，几片面包或点心或许就是年轻人为了适应快节奏生活和工作的普遍选择。还有工作之余消遣的下午茶等等，也正逐渐成为90后上班族的标配。全国大中小城市的西点餐厅、面包店、蛋糕房个个华丽登场，真有竞豪奢之感，因为人们除了享受美食之余，也越来越注重美学以及环境的享受。
那么，问题来了：到哪里学习才能学到高精尖的职业技能？下面高铁职业学校的小编帮助大家做一下比较。
●正规系统培训 VS 非系统培训
正规培训学校，拥有一套系统化的培训模式。学校除了要拥有现代化硬件设备外，还聘请国内行业认可的西点讲师进行授课，配合规范系统的教学课程安排，充分保障学习效果，这是其他任何培训方式无法比拟的优势。
在面包店找师傅学习是一种非系统学习方式。无论是蛋糕房还是面包店都是以产品盈利为目的，而不是对店员的培养。学员的学习过程是“师傅”要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，才会传授“徒弟”少许的技能。
●职业素质教育 VS 单一技能学习
专业培训学校以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，与“师傅带徒弟”不一样，学校不但重视学生技能的培养，更重视学员的职素培养，拓展学生思维。高铁职业学校正是这样。
由于各类蛋糕屋、面包房的运营主要以营利为目的的特殊因素，单一的技能学习都不能保证。他们聘请工作人员是服务于客人，而不是专门服务于学员，在学校老师则是以生为本，学校把教学质量作为考核教师的主要指标，也是办学成果的主要体现，所以只有在学校的学习才是最高效、最有前途的。
●100%实操学习 VS 打杂是主要工作
对于很多选择学西点的人来说，是没有任何烘焙基础的。在初学期间，基本功的学习与反复的实操练习是非常重要的，在专业培训院校学习的最大优势就是，学校不但为学员提供现代化的西点烘焙教室，还有充裕的反复练习和学习的时间与机会，遇到不懂的问题，可以直接找到相关老师询问。在学校学习的第二大优势就是，学校营造起来的良好的学习氛围，学员可以在比、学、赶、帮、超的学习过程中，培养学习兴趣，激发学习潜力。
在面包房、蛋糕房当学徒，打杂是主要的工作，真正的学习时间每天不足一小时，严重地影响了学生的学习热情与学习效率。
●高“投入”高回报 VS 低“投入”低回报
到面包房、蛋糕房当学徒与到专业培训院校学习，前者会有工资，而后者还要交一笔学费，乍看上去，到面包房当学徒更合适。这时候你就要想一下“天下没有免费的午餐”，年轻人要多关注当学徒时：学习时间能不能保证？学习效果如何？后期收入回报能不能符合预期？
千里之行，始于足下。高铁职业学校小编认为要想学习专业的西点知识，还是到专业的培训学校，来高铁职业学校西点专业就是比较明智的选择，零基础入学也不怕，让你轻松掌握相关的西点专业知识，练就牢固扎实的专业基础，就业、创业都有奔头！
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